Какую посуду нельзя мыть в посудомоечной машине: 5 советов опытной хозяйки
Посудомоечная машина здорово экономит силы и время хозяйки, при этом чистота посуда обычно значительно превосходит результаты, которых можно добиться при мытье вручную. Однако существует несколько категорий вещей, которым посудомойка противопоказана.
1
Посуда и разделочные доски из дерева, столовые приборы с деревянными ручками. Мытье в посудомоечной машине подразумевает довольно длительное воздействие горячей воды и горячего воздуха – а дерево это не терпит. Лакированная деревянная посуда с росписью, скорее всего, испортится после первого же цикла мойки: декоративный слой либо облезет, либо потрескается. Клееные изделия скорее всего разойдутся. Разделочные доски, деревянные лопатки для антипригарной посуды, ножи с деревянными ручками могут выдержать несколько моек – но после этого деревянные детали неминуемо деформируются и растрескаются.
2
Винтажный и художественный фарфор, посуда с позолотой и ручной росписью, декоративные тарелки. При промышленном производстве расписного фарфора краски могут наноситься двумя способами. Сначала изделие расписывается подглазурными красками, потом наносится слой глазури – и посуда проходит обжиг при очень высоких температурах. Этой росписи уже ничего не грозит: она «намертво» впечатывается в фарфор. Но некоторые краски, наносятся уже после покрытия фарфора глазурью. В частности, позолота – при обжиге она теряет цвет, потому всегда наносится только надглазурно. Декоративный фарфор (особенно изготовленный индивидуальными мастерами) часто также расписывается уже после нанесения глазури. И при систематическом мытье в посудомойке надглазурная роспись может поблекнуть, изменить цвет, а со временем – и стереться совсем.
3
Изделия из алюминия, серебра, мельхиора, меди. Средства для мытья посуды в посудомоечных машинах содержат щелочи и окислители, не оказывающие воздействия на стекло, фарфор и нержавеющую сталь, но охотно вступающих в реакцию с другими металлами и металлическими сплавами. В результате серебряная или мельхиоровая посуда покрывается трудноустранимым темным налетом, а на поверхности медных изделий появляются неравномерные темные пятна. Однако особенно резко реагирует на мытье в посудомоечной машине алюминий. Поверхность металла полностью меняет структуру, покрываясь темным пористым налетом, отчистить который практически невозможно. Посуда из алюминия сейчас уже не очень распространена – а вот детали кухонных приборов (в частности, электромясорубок) из него делают довольно часто, и на это надо обратить внимание.
4
Чугунная посуда без эмалевого покрытия. Чугун легко ржавеет в результате длительного воздействия влаги. Именно это и происходит при мытье чугунных кастрюль, сковородок, утятниц, горшков и другой посуды. Обратите внимание: если чугунное изделие покрыто эмалью, его можно отправлять в посудомойку только в том случае, если покрытие не имеет сколов, проплешин и других дефектов – иначе а этих местах ржавчина может «проесть» чугун насквозь.
5
Антипригарную посуду можно мыть в посудомоечной машине только в том случае, если это рекомендует производитель. Если на этикетке или коробке с изделием нет указания на то, что сковороду или кастрюлю можно подвергать этой операции – лучше воздержаться от экспериментов. Антипригарное покрытие может быть разного качества и наносится по разным технологиям. И довольно часто после нескольких циклов в посудомойке посуда может утратить свои свойства: защитный слой изменит свою структуру, истончится, на нем появятся проплешины.