Как вырастить пекинскую капусту: 6 полезных советов
Пекинская, или «салатная», капуста – однолетняя холодостойкая культура родом из Китая. Ее нежные листья используют для приготовления салатов и украшения бутербродов, а кочаны – для супов, тушеных овощных смесей и голубцов. Свежую капусту можно также квасить, засаливать и мариновать. Вырастить «пекинку» на своем участке не составит труда как для новичка, так и для бывалого огородника.
1
Лучшие предшественники овоща на грядке – лук, чеснок, огурцы, морковь и картофель. Желательно выбирать освещенный участок. После других крестоцветных высаживать капусту нельзя, т.к. они имеют схожих вредителей и схожие болезни.
2
Пекинскую капусту сажают ранней весной, 15-20 апреля, или в середине лета, в период от 20 июля до 10 августа. При несвоевременной высадке можно получить цветушность растения – прорастание из ствола покрытого цветками стебля. Такие овощи имеют горький вкус и подлежат срезке. Особо устойчивы к цветушности отдельные сорта капусты, например, голландские гибриды. В зависимости от раннего, среднего или позднего сорта, собирать урожай можно будет через 40-80 дней.
3 Выращивание пекинской капусты с помощью рассады
Семена на рассаду сажают в конце марта или в конце июня. Рассаду выращивают в торфяных таблетках или индивидуальных горшочках. «Пекинка» любит рыхлую почву, такую как смесь компоста и кокосового субстрата в пропорции 1:2. В качестве грунта подойдет также смесь равных объемов торфа и дерновой земли.

Семена нужно заделать на глубину от полусантиметра до сантиметра и оставить горшочек в теплом темном месте. Через 2-3 дня должны появиться всходы, после чего рассаду выносят на свет. Сеянцам не требуется частый полив, а за несколько дней до высадки его прекращают вовсе. О готовности к высадке говорит появление примерно через месяц 4-5 листьев.
4 Безрассадный способ выращивания пекинской капусты
Чтобы вырастить капусту без рассады, подготовьте лунки через 25-30 см друг от друга. В каждую лунку поместите 0,5 л перегноя и 2 ст.л. золы, полейте. Заделайте семена на глубину 1-2 см, присыпьте золой и укройте пленкой. Ждите всходов через 4-7 дней.

Укрытие сеянцев нетканым полотном очень важно для пекинской капусты. Оно защищает их от перепадов температур, заморозков, солнцепека и перегрева, заболачивания и гниения, а также от атак вредителей. Главной угрозе «пекинки» – крестоцветной блошке – будет не так легко пробраться через укрытие.
5
Через две недели покройте грядку мульчей. Она поможет сохранить влагу и предотвратит разрастание сорняков. Раз в неделю обильно поливайте капусту теплой водой. Подкармливать овощ можно настоями куриного помета, коровяка и трав – по литру удобрения на каждый кочан, 3 раза при весенней высадке и 2 раза при летней. Опрыскивание слабым раствором борной кислоты (2 г на 10 л воды) будет способствовать лучшей завязке.
6
Взрослый овощ устойчив к заморозкам до -4 градусов, поэтому недозрелые и мелкие кочаны можно держать на грядке вплоть до середины октября. Плотные кочаны готовы к уборке. Хранят их в холодильнике в пищевой пленке.