Как выращивать руколу: топ-7 полезных рекомендаций
Свежая, немного пряная рукола – отличное дополнение к любому столу. Ее сочная, слегка острая зелень подчеркнет вкус мяса и рыбы, придаст пикантные ноты салатам и супам. Вырастить руколу в собственном саду или на балконе несложно, важно соблюдать правила полива, подобрать плодородную почву и не допускать перерастания сочных листьев.
1
Рукола любит легкую, питательную почву на основе чернозема или песка. Зелень плохо растет с закисленном грунте, предпочтительна земля с нейтральной или слабощелочной реакцией. Чтобы уменьшить кислотность, можно добавить в почву немного извести. Питательность повысит щедрая доза перегноя, смешанного с древесной золой. Для посадки подойдут участки, где росли бобовые или тыквы.
2
Для скорейшего получения урожая рекомендуется выращивать руколу рассадным способом. Семена на рассаду высеваются в марте или начале апреля. Удобно сажать их в торфяные горшочки, в каждый помещают по 3-4 семечка с заглублением на 1 см. Сверху семена присыпаются тонким слоем грунта, обильно опрыскиваются теплой отстоянной водой. Затем емкости выставляются на глубокий поддон, прикрываются пленкой и помещаются в тепло.
3
Всходы появляются на пятый день после посева. Пленку с горшочков снимают, рассаду поливают ежедневно. Когда растения окрепнут, их можно пересаживать в открытый грунт. Перед посадкой стаканчики разрезаются пополам и помещаются в заранее подготовленные лунки. В теплицу рассаду можно высаживать в конце апреля, в открытый грунт ее сажают ближе к середине мая. Подрощенную рассаду можно высадить в балконные ящики или большие горшки.
4
Почву, подготовленную к посадке, за 2 недели накрывают плотной пленкой. Этот прием позволяет грунту прогреться, рукола быстрее пойдет в рост. Рассаду можно прикрыть импровизированными мини-парниками из разрезанных пополам пластиковых бутылок или стеклянных банок. Такие укрытия ставят только на ночь, днем их снимают.
5
Рассаду нельзя сажать слишком густо. Чтобы растения хорошо развивались, между ними оставляют пространство в 30 см. Растения предпочитают солнечные участки и грунт, в котором не застаивается влага. Пи переувлажнении листья могут поражаться грибковой инфекцией. Обнаружив пораженные растения, немедленно выкопайте и уничтожьте их.
6
Чтобы листья не приобрели лишнюю горечь, рассаду поливают через день, предпочтительна теплая мягкая вода. Удобрения руколе не нужны, достаточно питательных веществ, полученных из перегноя. Сочная зелень активно впитывает нитраты, при перекармливании листья могут стать опасными для здоровья.
7
Первый урожай снимают, когда кустики достигнут высоты в 10 см. Листья срезают острым ножом или аккуратно обрывают руками, лучше делать это ранним утром. Важно следить, чтобы растения не зацвели, после образования цветоносов листья становятся жесткими и волокнистыми. Завязавшиеся соцветия обрывают руками, растению это абсолютно не вредит. Хранить срезанные листья можно в холодильнике, предварительно обильно опрыскав холодной водой.