Как вырастить тархун: 6 полезных советов
Эстрагон, или тархун, это многолетнее травянистое растение, один из видов полыни. Его используют как вкусовую приправу для консервированных овощей, маринадов и солений, квашеной капусты, а также добавляют к мясным блюдам. Считается, что эта пряность способна очищать кровь, стимулировать пищеварение и повышать аппетит.
1 С чего начать выращивание тархуна
Отведите для эстрагона чистый от сорняков участок, открытый прямым солнечным лучам. Почва не должна быть переувлажненной, тяжелой и глинистой. Растение хорошо себя чувствует на супесчаных почвах с кислотностью, близкой к нормальной. Тяжелую и малоплодородную почву можно разбавить песком и органическими удобрениями, а в кислую перед посадкой внести древесную золу.
2
Осенью грядки глубоко перекапывают, рыхлят, при необходимости вносят органическую подкормку (3-4 килограмма на квадратный метр). Весной под перекопку вносят сульфат аммония, суперфосфат и калийную соль.
3 Способы размножения тархуна
Тархун размножают семенами, черенками, отводками и делением куста. Чтобы размножить семенным способом, необходимо заготовить рассаду. Для этого в апреле-мае в рассаднике высевают рядами семена, с соблюдением дистанции в 15-20 сантиметров между рядами, после чего их слегка присыпают почвой. Через 2 недели или чуть раньше семена прорастают, и всходы прореживают. В дальнейшем их поливают, рыхлят, пропалывают и оставляют в рассаднике зимовать, а ранней весной (в апреле-мае) высаживают. Расстояния между рядами делают в 60-70 сантиметров.
4 Размножение эстрагона делением куста
При размножении вегетативным способом кусты выкапывают ранней весной, делят на части с несколькими побегами и высаживают на новом участке. Обычно берут старые плантации, растущие 4-5 лет. Несмотря на то что тархун может расти на одном месте до 15 лет, обычно его выращивают максимум 5 лет, после чего обновляют, поскольку у старых растений падает урожайность и листья становятся жесткими. Могут страдать также и вкусовые качества.
5 Размножение тархуна черенкованием
В начале мая у растения срезают 15-сантиметровые черенки. Обычно срез делают под острым углом и на 3 сантиметра ниже пары прикрепленных листьев. Можно обработать срез корневином. Ветки прикапывают в парнике, и где-то через месяц, когда черенки укоренятся, их можно пересаживать.
6 Как ухаживать за тархуном
По мере необходимости растения поливают, подкармливают удобрениями, защищают от вредителей и болезней, грядки пропалывают от сорняков, междурядия рыхлят. Для защиты от ветра молодые побеги допускается подвязывать к колышкам.

В первый год после высадки эстрагон не нуждается в подкормке. На второй год наряду с фосфорно-калийными удобрениями можно использовать жидкий коровяк. Важно иметь в виду, что на высокоплодородной почве тархун разрастется зеленью, но в ней будет меньше эфирных масел.